Gastronomi
med lokale råvarer
Lige siden Fakkelgaarden slog dørene op i 1992, har stedet været kendt for sit anmelderroste køkken. Her er det især de friske lokale råvarer og indflydelsen fra sønderjyske traditioner, som giver maden et helt særligt twist og sikrer gæster fra nær og fjern en uforglemmelig oplevelse.
Derudover krydres et besøg i Fakkelgaardens restaurant altid med særligt udsøgte vine, den bedste service og en fantastisk udsigt over
Flensborg Fjord.
Menukort
Inspirationen til vore retter kommer fra både det franske og det lokale køkken
– vi kombinerer det bedste af begge verdener for at give vore gæster enestående smagsoplevelser.
Menukortet skifter året rundt og tilpasses hele tiden årstidens friske råvarer.
Køkkenchefen
På Fakkelgaarden bruger vi udelukkende årstidens friske råvarer og allerhelst fra lokalområdet. Laksen ryger vi naturligvis selv. Den friskhed og kvalitet er en vigtig ingrediens i mit køkken, og jeg nyder at forkæle gæsterne med smagfulde retter baseret på de absolut bedste råvarer.
Køkkenchef
