Frokostmenu
12.00 – 14.00
Fakkelgaardens Frokostretter
Allehåndesild på smørstegt rugbrød,
løgmarmelade, vagtelæg og peberrod samt dild
DKK 125,-
//
Christiansø Karrysild
med æblesalat, smilende æg samt dild
DKK 125,-
//
Sprødstegt fisk med håndpillede rejer
urter og grillet citron
DKK 145,-
//
Hvide asparges med Hollandaise
og marinerede salater samt
hjemmerøget laks eller landskinke
DKK 195,-
//
Stegt jomfruhummer med lardo,
grønne asparges, broccoliskud,
friske krydderurter samt bisque
DKK 200,-
//
Marineret hjertesalat med sprød kylling,
syrlige rødløg, pocheret æg, croutons,
gammel knas og urter
DKK 145,-
//
Tatar af dansk oxe med saltet muesli, små salater
Kryddermayo og pommes frites
DKK 145,-
//
Saltet kalvebrissel med stegt kål
løg, svampe og hønsereduction
DKK 195,-
//
Grillet Dansk oxe
med bløde løg, marv, rødvinssauce,
krydderfritter og salat
DKK 250,-
Ved selskaber på mere end seks personer skal menuen aftales på forhånd.
Der kan ske afvigelser i menuen afhængig af årstid og råvarers tilgængelighed.
OSTE & SØDT
Udvalg af Danske og franske oste med hjemmebagt knækbrød,
smørstegt Sønderjysk rugbrød samt
valnødder i portvin honning
DKK 150,-
//
Rabarberdessert med vanilleis, bagte rabarber, hvid chokolade,
pistacie og mazarin
DKK 145,-
FAKKELGAARDENS FROKOSTMENU
Fakkelgaardens køkken sammensætter dagligt en frokostmenu
2-retters frokostmenu
DKK 325,-
//
3-retters frokostmenu
DKK 395,-
