Frokostmenu
12.00 – 14.00
Fakkelgaardens Frokostretter
Allehåndesild
på smørstegt rugbrød, løgmarmelade, vagtelæg og
peberrod samt dild
DKK 125,-
//
Christiansø Karrysild
med æblesalat, smilende æg samt dild
DKK 125,-
//
Sprødstegt fisk
med håndpillede rejer urter og grillet citron
DKK 145,-
//
Avocado på smørstegt rugbrød
tomat og marinerede salater samt hjemmerøget
laks eller landskinke
DKK 195,-
//
Stegt jomfruhummer
med små gulerødder, kryddersmør, ørredrogn og sauce
med Noilly prat og anis
DKK 200,-
//
Marineret hjertesalat med sprød kylling,
syrlige rødløg, pocheret æg, croutons, gammel knas og urter
DKK 145,-
//
Tatar af dansk oxe
med saltet muesli, små salater, kryddermayo
og pommes frites
DKK 145,-
//
Saltet kalvebrissel
med stegt kål løg, svampe og hønsereduction
DKK 195,-
//
Grillet Dansk oxe
med bløde løg, marv, rødvinssauce,
krydderfritter og salat
DKK 250,-
Ved selskaber på mere end seks personer skal menuen aftales på forhånd.
Der kan ske afvigelser i menuen afhængig af årstid og råvarers tilgængelighed.
OSTE & SØDT
Udvalg af Danske og franske oste med hjemmebagt knækbrød,
smørstegt Sønderjysk rugbrød samt
stikkelsbærkompot
DKK 150,-
//
Brombærdessert med citrus,
hvid chokolade, friske brombær,
mascarpone og sorbet samt pistacie
DKK 145,-
FAKKELGAARDENS FROKOSTMENU
Fakkelgaardens køkken sammensætter dagligt en frokostmenu
2-retters frokostmenu
DKK 325,-
//
3-retters frokostmenu
DKK 395,-
