Abendmenü
18.00 – 20.30
MENÜ
Imbisse
3 Arten von Snacks mit Champagner
DKK 345,-
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Lyksvad Oscietra Kaviar mit Creme Fraiche 48%, knusprigen Pommes Frites & begleitendem Champagner
DKK 845,-
3-Gänge-Menü
Marinierter Lachs
mit Sauerrahm, Meerrettich, Dill & Gurke
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Gebratene Entenbrust
mit Rote Bete, Rote Bete-Sauce mit Pfeffer & Krokette
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Weiße Schokoladenmousse
mit Vanilleeis, Mandel & Kirschen
DKK 495,-
5-Gang
Marinierter Lachs
mit Sauerrahm, Meerrettich, Dill & Gurke
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Gebackener Nordsee Dorsch
mit luftigem Kartoffelpüree, brauner Butter & Soja
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Hummer Crebinet
vom dänischen Schwarzhummer, Hummerbisque & Kohl
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Gebratene Entenbrust
mit Rote Bete, Rote Bete-Sauce mit Pfeffer & Krokette
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Weiße Schokoladenmousse
mit Vanilleeis, Mandel & Kirschen
DKK 755,-
Erfahrung mit Fackeln
3 Arten von Snacks mit Champagner
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Marinierter Lachs
mit Sauerrahm, Meerrettich, Dill & Gurke
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Gebackener Nordsee Dorsch
mit luftigem Kartoffelpüree, brauner Butter & Soja
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Hummer Crebinet
vom dänischen Schwarzhummer, Hummerbisque & Kohl
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Gebratene Entenbrust
mit Rote Bete, Rote Bete-Sauce mit Pfeffer & Krokette
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Weiße Schokoladenmousse
mit Vanilleeis, Mandel & Kirschen
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Kaffee & Petit Four
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5 Gläser Weinmenü mit Wasser ad libitum
DKK 1755,-
Wein
1 Glas Champagne
Für jedes Gericht auszuwählen
DKK 245,-
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1 Glas Wein
Für jedes Gericht auszuwählen
DKK 165,-
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3-Gänge-Weinmenü
Zusammengestellt für unser 3-Gänge-Menü
DKK 395,-
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5-Gänge Wein Menü
Zusammengestellt für unser 5-Gänge-Menü
DKK 625,-
Imbisse
Rømø-Auster
mit Hagebutten-Vinaigrette und gegrillte Zitrone
DKK 45,-
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Topinambur-Panna Cotta mit marinierter Languste und Kräutern
DKK 75,-
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Knusprige Hähnchenchips
mit Kräutercreme
DKK 55,-
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Lyksvad Oscietra caviar 30 g
med 48% creme fraiche & blinis
DKK 645,-
A la carte
Appetitanreger
Marinierter Lachs
mit Sauerrahm, Meerrettich, Dill & Gurke
DKK 145,-
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Gebackener Nordsee Dorsch
mit luftigem Kartoffelpüree, brauner Butter & Soja
DKK 155,-
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Hummer Crebinet
vom dänischen Schwarzhummer, Hummerbisque & Kohl
DKK 185,-
Hauptgang
Gebratener Heilbutt
mit Muschelsauce, Winterkohl & Petersilienpüree
DKK 315,-
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Gebratene Entenbrust
mit Rote Bete, Rote Bete-Sauce mit Pfeffer & Krokette
DKK 305,-
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Kalbsfilet
mit glasierten Karotten, gefüllter Morchel & Morchelsauce
DKK 345,-
Käse & Dessert
Käseplatte mit gebuttertem Roggenbrot, hausgemachtem Knäckebrot und Süßigkeiten
DKK 145,-
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Joghurt-Sorbet
mit Karamell, Apfel & Vanille-Crème Anglaise
DKK 115,-
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Weiße Schokoladenmousse
mit Vanilleeis, Mandel & Kirschen
DKK 115,-
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Kleiner Ofen
DKK 65,-
Für Gesellschaften von mehr als sechs Personen vereinbaren Sie das Menü bitte im Voraus.
Es wird möglich sein, alle Gerichte als vegetarisch zu bestellen.
Das Menü kann je nach Saison und Verfügbarkeit der Zutaten variieren.
