Abendmenü
18.00 – 20.30
MENÜ
Imbisse
3 Arten von Snacks mit Champagner
DKK 345,-
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Lyksvad Oscietra Kaviar 30 g mit 48% Crème fraîche, blinis & Champagner
DKK 845,-
3-Gänge-Menü
Gepökelte Jakobsmuscheln
mit Nuoc Mam, Staudensellerie, Lauchcreme & Kohlrabi
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Gepökelte Jakobsmuscheln
mit Nuoc Mam, Staudensellerie, Lauchcreme & Kohlrabi
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Pochierter Rhabarber
mit Vanilleeis, Karamell & Hibiskus
DKK 495,-
5-Gang
Gepökelte Jakobsmuscheln
mit Nuoc Mam, Staudensellerie, Lauchcreme & Kohlrabi
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Tintenfisch mit neuen dänischen Kartoffeln,
Liebstöckel & Vesterhavs-Käse
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Gegrillter weißer Spargel
mit Rømø-Krabben-Blanquette, Croutons & Dill
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Gebratenes Kalbsfilet
mit Artischockenpüree, grünem Spargel & Rotweinsauce
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Pochierter Rhabarber
mit Vanilleeis, Karamell & Hibiskus
DKK 755,-
Erfahrung mit Fackeln
3 verschiedene Snacks mit passendem Champagner
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Gepökelte Jakobsmuscheln
mit Nuoc Mam, Staudensellerie, Lauchcreme & Kohlrabi
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Tintenfisch mit neuen dänischen Kartoffeln,
Liebstöckel & Vesterhavs-Käse
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Gegrillter weißer Spargel
mit Rømø-Krabben-Blanquette, Croutons & Dill
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Gebratenes Kalbsfilet
mit Artischockenpüree, grünem Spargel & Rotweinsauce
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Pochierter Rhabarber
mit Vanilleeis, Karamell & Hibiskus
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Kaffee & Petit Four
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5 Gläser Weinmenü mit Wasser ad libitum
DKK 1755,-
Wein
1 Glas Champagne
Für jedes Gericht auszuwählen
DKK 245,-
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1 Glas Wein
Für jedes Gericht auszuwählen
DKK 165,-
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3-Gänge-Weinmenü
Zusammengestellt für unser 3-Gänge-Menü
DKK 395,-
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5-Gänge Wein Menü
Zusammengestellt für unser 5-Gänge-Menü
DKK 625,-
Imbisse
Limfjords-Austern
mit Ponzu & Zitrone
DKK 45,-
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Trüffeltoast
mit ‘’Gammel Knas’’ käse und Coppa
DKK 85,-
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Knusprige Hähnchenchips
mit Kräutercreme
DKK 55,-
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Lyksvad Oscietra caviar 30 g
med 48% creme fraiche & blinis
DKK 645,-
A la carte
Vorspeise
Gegrillter weißer Spargel mit Rømø-Krabben-Blanquette, Croutons & Dill
DKK 165,-
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Tintenfisch mit neuen dänischen Kartoffeln, Liebstöckel & Vesterhavs-Käse
DKK 145,-
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Gepökelte Jakobsmuscheln mit Nuoc Mam, Staudensellerie, Lauchcreme & Kohlrabi
DKK 145,-
Hauptgang
Gebackener Seelachs mit cremiger Muschelsauce, Zucchini & Petersilienpüree
DKK 315,-
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Trocken gereifter Schweinenacken mit Morcheljus, Bärlauch & gegrilltem weißen Spargel
DKK 315,-
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Gebratenes Kalbsfilet mit Artischockenpüree, grünem Spargel & Rotweinsauce
DKK 345,-
Käse & Dessert
Käseauswahl mit in Butter geröstetem Roggenbrot,
Knäckebrot & Süßem
DKK 145,-
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Pochierter Rhabarber mit Vanilleeis, Karamell & Hibiskus
DKK 115,-
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Weiße Schokoladenmousse mit Passionsfrucht, Kakao & Sorbet
DKK 115,-
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Petit four
DKK 65,-
Für Gesellschaften von mehr als sechs Personen vereinbaren Sie das Menü bitte im Voraus.
Es wird möglich sein, alle Gerichte als vegetarisch zu bestellen.
Das Menü kann je nach Saison und Verfügbarkeit der Zutaten variieren.
