Abendmenü
18.00 – 20.30
MENÜ
Imbisse
3 Arten von Snacks mit Champagner
DKK 345,-
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Lyksvad Oscietra Kaviar 30 g mit 48% Crème fraîche, blinis & Champagner
DKK 845,-
3-Gänge-Menü
Gesalzener seehecht
mit zitrus, dashi mit chili/limette, radieschen & frischkäse
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Gefülltes Hopballe Mølle-Huhn
mit Morchelsauce & glasierten Karotten
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Sauerampfer Sorbet
mit kefir, Apfel-Granité & Baiser
DKK 495,-
5-Gang
Gesalzener seehecht
mit zitrus, dashi mit chili/limette, radieschen & frischkäse
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Tintenfisch mit gesalzene Gurken,
muschelsauce, luftiger Kartoffel & Käse
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Gefülltes Hopballe Mølle-Huhn
mit Morchelsauce & glasierten Karotten
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Gebratenes Marsch lamm
mit Bärlauch, karamellisierten Zwiebeln & Lammjus
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Sauerampfer Sorbet
mit kefir, Apfel-Granité & Baiser
DKK 755,-
Erfahrung mit Fackeln
3 Arten von Snacks mit Champagner
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Gesalzener seehecht
mit zitrus, dashi mit chili/limette, radieschen & frischkäse
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Tintenfisch mit gesalzene Gurken,
muschelsauce, luftiger Kartoffel & Käse
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Gefülltes Hopballe Mølle-Huhn
mit Morchelsauce & glasierten Karotten
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Gebratenes Marsch lamm
mit Bärlauch, karamellisierten Zwiebeln & Lammjus
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Sauerampfer Sorbet
mit kefir, Apfel-Granité & Baiser
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Kaffee & Petit Four
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5 Gläser Weinmenü mit Wasser ad libitum
DKK 1755,-
Wein
1 Glas Champagne
Für jedes Gericht auszuwählen
DKK 245,-
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1 Glas Wein
Für jedes Gericht auszuwählen
DKK 165,-
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3-Gänge-Weinmenü
Zusammengestellt für unser 3-Gänge-Menü
DKK 395,-
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5-Gänge Wein Menü
Zusammengestellt für unser 5-Gänge-Menü
DKK 625,-
Imbisse
Limfjords-Austern
mit Ponzu & Zitrone
DKK 45,-
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Trüffeltoast
mit ‘’Gammel Knas’’ käse und Coppa
DKK 85,-
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Knusprige Hähnchenchips
mit Kräutercreme
DKK 55,-
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Lyksvad Oscietra caviar 30 g
med 48% creme fraiche & blinis
DKK 645,-
A la carte
Appetitanreger
Kalbstatar mit X.O., daikon, eigelb & eingelegtem shiitake
DKK 145,-
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Tintenfisch mit gesalzene Gurken, muschelsauce, luftiger Kartoffel & Käse
DKK 145,-
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Gesalzener seehecht mit zitrus, dashi mit chili/limette, radieschen & frischkäse
DKK 165,-
Hauptgang
Gebratene Rotzunge mit schäumender Muschelsauce, Lauch & Petersilienpüree
DKK 325,-
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Gefülltes Hopballe Mølle-Hähnchen mit Morchelsauce & glasierten Karotten
DKK 305,-
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Gebratene Kalbsfilet mit Rotweinsauce, Sellerie & gebackenem Zwiebel
DKK 345,-
Käse & Dessert
Käse serviert
mit Schwarzbrot, hausgemachten Knäckebrot & Kompott
DKK 145,-
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Sauerampfer Sorbet mit kefir, Apfel-Granité & Baiser
DKK 115,-
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Weiße Schokoladenmousse mit Passionsfrucht, Kakao & Sorbet
DKK 115,-
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Petit four
DKK 65,-
Für Gesellschaften von mehr als sechs Personen vereinbaren Sie das Menü bitte im Voraus.
Es wird möglich sein, alle Gerichte als vegetarisch zu bestellen.
Das Menü kann je nach Saison und Verfügbarkeit der Zutaten variieren.
