Snacks

Limfjordsøsters
med ponzu & Nouc mam 

DKK 50,-

//

Croquette
med iberico og aioli 

DKK 85,-

//

Sprøde kyllingechips
med urtecreme

DKK 65,-

//

Lyksvad Oscietra caviar 10 g
med jordskokke panna cotta

DKK 150,-

//

Marinerede oliven

DKK 45,-

//

Salte mandler

DKK 45,-

Á la carte

Forret

Stegt havtaske med gulerødder, sauce nage & hyldeblomst 

DKK 245,-

//

Kål med muslinger, knust persille & majroer 

DKK 175,-

//

Saltet kulmule med tomat, basilikum & friskostcreme

DKK 145,-

//

Lyksvad caviar med let røget kartoffel creme, 
dild & hasselnødder fra Piemonte 

DKK 245,-

Hovedret

Stegt havtaske med gulerødder, sauce nage & hyldeblomst 

DKK 395,-

//

Krogmodnet gris med morkel sauce, farseret morkel & kantareller

DKK 395,-

//

Stegt kalvemørbrad med løg soubise, brisler, ragout sauce & sorte efterårs trøfler

DKK 445,-

Ost & Dessert

Osteservering
med smørstegt rugbrød, knækbrød & sødt 

DKK 195,-

//

Svenske blåbær
med yoghurt sorbet, creme anglaise & lakrids

DKK 145,-

//

Hvid chokolade og skyr mousse
med havesyre sorbet og marengs   

DKK 145,-

//

Petit four

DKK 65,-

                             Filtreret vand ad libitum, med eller uden brus pr. person 35,-

                               Evian mineralvand med eller uden brus pr. flaske 0,75L 75,-

Ved selskaber på mere end seks personer
bedes menuen aftalt på forhånd.

Det vil være muligt at bestille alle retter som vegetarisk. 

Der kan ske afvigelser i menuen
afhængig af årstid og råvarers tilgængelighed.