Fakkelgaarden Hotel & Restaurant ApS
Frokostmenu
Onsdag – Lørdag
12.00 – 14.00
Snacks
-
Gillardeau østers str. 4 med citron og vinaigrette (3. stk. 155,- / 6. stk. 295,-) DKK 55,-
-
Kyllingechips med Karl Johan creme DKK 65,-
-
Hjemmelavede saltede mandler DKK 45,-
-
Marinerede oliven DKK 45,-
Frokostmenu
-
Stegt jomfruhummer med aspargeskartoffel, hestebønner, løvstikke, vin jaune og Baerii caviar
-
Suprème af unghane med hvide asparges, grønne asparges, spæde gulerødder og morkel sauce
-
Solbær med hvid chokolade, marengs, timian og solbærsorbet
-
Hvide aparges 225,-
med vesterhavsrejer, sauce maltaise og piment d’ Espelette
-
Stjerneskud 295,-
med smørstegt franskbrød med sauce marie-rose, sprød fiskefilet, dampet fisk, koldrøget laks, grøn asparges, ørredrogn og grillet citron
-
Vol au vent 245,-
med unghane, grønne asparges, morkel, små løg, persille og hønse- & aspargessky
Smørrebrød
-
Marinerede sild med smilende æg, karry, løg og kapers DKK 135,-
-
Oksetatar med confiteret æggeblomme, syltede perleløg, trøffel og brunet smør vinaigrette DKK 145,-
-
Sprød fiskefilet med håndpillede rejer, grillet citron og bisque DKK 145,-
-
Røget ål med pocheret aspargeskartoffel syltede sennepskorn, løvstikkecremé, kartoffelchips og Comté DKK 155,-
Ost & kage
-
Dagens kage fra det søde køkken 75,-
-
Rabarbermousse med brunet smør, rabarbersorbet, biscuit, syltede rabarber, rabarbersauce med tonka- & brachetto 115,-
-
Oste fra nær og fjern med abrikoser, syltede nødder, knækbrød og chutney 145,-
-
Petit fours 65,-
Vi er klar til at hjælpe dig
Har du spørgsmål og vil du høre mere om ophold på Fakkelgaarden?
Udfyld kontaktformularen med en kort beskrivelse af dit behov, så vender vi hurtigt tilbage til dig.
Du er også altid velkommen til at ringe til os – vi tager gerne en uforpligtende snak og finder den bedste løsning til dig.
Vurderet 4.7 ud af 5 stjerner på Google
Henvendelser besvares inden for to hverdage.